Longaniza de payés

Nuestra longaniza de payés está elaborada a partir de una estricta selección de los cortes más nobles del cerdo, como la panceta, la papada y la paletilla. Estas carnes, una vez picadas y salpimentadas, son embutidas en tripa natural y, seguidamente, colgadas en secadores para ser sometidas a una larga curación en frío.

Como resultado, obtenemos una longaniza de calidad superior, de textura melosa y con un sabor exquisito que inunda el paladar de manera suave y placentera.